بلح الشام بالنوتيلا هو واحد من الحلويات اللذيذة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف، تمتاز هذه الوصفة بأنها تقدم للأسرة والضيوف لحظات لذيذة وسعيدة، حيث يمزج طعم البلح الشام المميز مع حلاوة النوتيلا الكريمية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير بلح الشام المحشو بالنوتيلا على أصولها، بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية، لنستمتعي مع أولادك بنكهة لا تُقاوم.
طريقة عمل بلح الشام بالنوتيلا
بلح الشام هو من الحلويات التقليدية التي تحظى بشهرة كبيرة في المطابخ العربية، يتميز بقوامه المميز ومذاقه اللذيذ، وعندما يتم مزجه بنكهة النوتيلا الغنية، يُنتج توليفة لذيذة تضفي لمسة جديدة ويصبح من الحلوى المميزة والمحببة للأطفال والكبار لنكهة النوتيلا الرائعة، واليكم طريقة تحضير بلح الشام المحشو بالنوتيلا بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية.
المكونات:
- ½ كوب دقيق.
- 1 كوب ماء.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ¼ كوب زيت.
- رشة ملح.
للحشو:
نوتيلا.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- قومي بتحضير الشربات أولاً، حيث تخلطين السكر والماء في إناء وترفعينه على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة قبل أن نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
- في إناء آخر، ضعي الزيت والسكر والملح والماء وقومي بتسخينه على النار حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم نخفف الحرارة وننزل الدقيق تدريجياً ونقوم بالتقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ننقل العجينة إلى طبق ونفردها ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة حتى تصبح باردة تماماً.
- في طبق، نضع البيض ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الخل ونقوم بالتقليب جيداً حتى يمتزج.
- ننزل البيض ببطء على العجينة تدريجياً ونستمر في الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يمتزج البيض تماماً مع العجينة وتصبح ناعمة.
- نضع العجينة في كيس حلواني ونبدأ في تشكيل بلح الشام عن طريق الضغط على الكيس وقص العجينة باستخدام المقص.
- نقوم بتسخين زيت غزير في مقلاة وعندما يكون ساخناً، نقوم بقلي بلح الشام حتى يأخذ اللون الذهبي من الجهتين، ثم نصفيه من الزيت ونضعه في الشربات.
- ثم نفتح بلح الشام بالطول ونقوم بحشوه بالنوتيلا ثم نقوم بغلقه ونرشه بالمكسرات ويرص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.