يعتبر أكلة حواوشي من أشهر وألذ الوجبات للكثيرين وفي المطابخ العربية، حيث يتميز هذا الحواوشي بنكهته المميزة وتنوع مكوناته التي تجمع بين اللحمة المشوية والخضروات الطازجة والصلصات الشهية، كما يمكن اضافة نكهات مختلفة سواء جبنة أو بسطرمة أو سجق أو غيرها من الحشوات حسب الرغبة، إذا كنتي ترغبي في تحضير حواوشي بنفس طعم المحلات، فأنت في المكان المناسب، في هذا المقال، سأقدم لكم طريقة حصرية ومبتكرة لتحضير الحواوشي في منزلك، بحيث تستمتع بنكهة لا تُقاوم وتذوق تجربة لا تُنسى.
طريقة عمل الحواوشي زي المحلات
المكونات:
- نصف كيلو جرام لحمة مفرومة ناعمة
- 2 بصلة مفرومة ناعمة
- فلفل أخضر مفروم
- قطع صغيرة من الفلفل الحار
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات الحواوشي
- سمن
- زيت
- خبز بلدي
طريقة تحضير الحواوشي زي المحلات:
1. في طبق كبير، قم بوضع اللحمة المفرومة وملعقة من الملح والفلفل الأسود.، وقومي بعجن اللحمة جيدًا باليد وتقليبها حتى تتجانس.
2. ثم نضيف البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم إلى اللحمة وقم بالتقليب والعجن لمدة قليلة.
3. نضيف ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي واستمري في التقليب والعجن حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
4. ضيفي الطماطم المقطعة وقم بالتقليب لمدة قليلة.
5. استخدمي السكين لفتح خبز الحواوشي من أي جانب وقم بتكرار العملية مع باقي أرغفة الخبز.
6. ثم يتم حشو خبز الحواوشي باللحمة المفرومة المتبلة وتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الرغيف.
7. سخن طاسة على النار جيدًا.
8. ذوب ملعقة كبيرة من السمن وأضف ملعقة كبيرة من الزيت إليها، ثم ضع الخليط في طبق صغير.
9. باستخدام الفرشاه ندهن أرغفة الحواوشي المحشو في خليط السمن والزيت من الجانبين.
10. عندما تصبح الطاسة ساخنة، ضع قليلًا من خليط السمن والزيت فيها.
11. ضع رغيف الحواوشي في الطاسة وقم بتسويته على الجانبين مع مراعاة توزيع الحرارة وتغطية الحواوشي.
12. قم بتقليب الحواوشي حتى تنضج من الجانبين، ويمكن رصه في صاخ وندخله الفرن حتى ينضج.
13. يتم تقديم الحواوشي ساخن بجانب السلطة الخضراء وسلطة طحينة وشيبسي وبالهناء والشفاء!
باستخدام هذه الوصفة، ستتمكني من تحضير الحواوشي باللحمة المفرومة بطريقة فريدة ومتميزة،وسوف تحظى بتجربة مذاق شهية ومميزة تشبه تمامًا تلك التي تقدم في المحلات.