الشيش طاووق من الأطباق الشهية واللذيذة والمحببة للجميع، كما أنه يحظى بشعبية كبيرة، ويتميز الشيش طاووق بتنوع طرق إعدادها وتقديمها، حيث يمكن تقديمها ساندوتشات أو مع المكرونة أو الأرز، مع اضافة مكونات اضافية ليصبح طبق متنوع وصحي، وسوف نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وسريعة لتحضير الشيش طاووق في الفرن بأسلوب مميز، ستجعلك تستمتع بمذاق لا يُقاوم وتحصلي على ألذ وأطرى شيش طاووق.
طريقة عمل شيش طاووق
المكونات :
- كيلو قطع دجاج
- كوب زبادي
- عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة خل
- فصوص ثوم
- ملح وفلفل أسود
- فلفل ألوان وطماطم وبصل مقطع قطع صغيرة لترصيها على الأسياخ مع الدجاج المقطع.
طريقة تحضير الشيش طاووق
- في وعاء عميق، قومي بخلط الزبادي والخل والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والزيت وعصير الليمون.
- قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة واتبّعيها بجزء من الخليط التتبيلة، قطعي فلفل رومي الوان مكعبات وطماطم وبصل قطع ورصيها على الأسياخ مع قطع الفراخ.
- أخرجي أسياخ الشيش طاووق وانثري التتبيلة على الدجاج.
- ضعي الأسياخ في صينية الفرن وأدخليها الفرن حتى تنضج تمامًا وتحمر.
- قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز أو المكرونة، ويمكنك تقديمه مع السلطة الثومية وصوص المايونيز.
طريقة تحضير الشيش طاووق الصحي
- قطّعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون، الزيت النباتي، الزبادي، الثوم المفروم، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفة، والحبهان.
- ضعي قطع الدجاج في مزيج التتبيلة وقلبيها جيدًا لتتغطى بالتتبيلة.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل لتتبَّل النكهات.
- نضع قطع الدجاج على أسياخ الشوي الخشبية المبلولة.
- ضعي أسياخ الشيش طاووق في صينية الفرن المدهونة بالزيت واخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم قلبيها واخبزيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تنضج تمامًا.
- قدمي الشيش طاووق الصحي ساخنًا في ساندويشات أو مع الأرز والسلطة الخضراء لتحظى بوجبة متكاملة.
تمتعي بفوائد الشيش طاووق الشهي والصحي، حيث يمد الجسم بالبروتينات الضرورية والدهون الصحية، وتذوقي طعمه المميز واستمتعي بالوجبة الشهية والمحببة للجميع.
نصائح لنجاح الشيش طاووق
- أحد الأسرار الهامة لتحقيق نجاح الشيش طاووق المشوي في الفرن هو إضافة الزبادي إلى التتبيلة، حيث يساعد الزبادي في إكساب لحم الدجاج النعومة والرطوبة، مما يجعله طريًا وشهيًا.
- كما يُنصح بترك قطع الدجاج في التتبيلة لفترة أطول لكي يمتص نكهات التوابل ويكتسب طعمًا أقوى وألذ.
وبالإضافة إلى المذاق الشهي، يتمتع الشيش طاووق بفوائد صحية مهمة، يحتوي الدجاج على البروتين الضروري لبناء الجسم وتجديد الخلايا، وبفضل وجود الزبادي والزيت في وصفة الشيش طاووق، يتم تزويد الجسم بالدهون الصحية التي يحتاجها للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
يمكنك الاستمتاع بوجبة الشيش طاووق دون الشعور بالذنب، حيث تحتوي كل 100 جرام من الشيش طاووق على حوالي 127 سعر حراري، يمكنك ضبط حصة الوجبة وموازنتها مع باقي احتياجاتك الغذائية لتحقيق نمط حياة صحي ومتوازن.