طريقة عمل النجرسكو عندما نتحدث عن المكرونة النجرسكو، فإننا نشير إلى وصفة فريدة ومبهجة لإعداد هذا الطبق الشهي، تعتبر المكرونة النجرسكو من أشهى الأطباق الإيطالية الشهيرة، والتي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.
طريقة عمل النجرسكو
تتميز طريقة تحضير المكرونة النجرسكو ببساطتها وسهولتها، حيث يمكنك إعدادها في دقائق قليلة وباستخدام مكونات قليلة، دعينا نتعرف معًا على كيفية صنع النجرسكو على أصولها.
طريقة عمل النجرسكو على أصولها بكل سهولة
المكونات:
- 1/2 كيلوغرام من مكرونة الشرائط.
- 1/2 كيلوغرام من صدور الدجاج.
- 1 كيلوغرام من الحليب.
- 1/4 كيلوغرام من الفطر الطازج.
- 1 حبة بصل (مفرومة رفيعًا).
- 3 حبات من الفلفل الملون (أصفر، أحمر، أخضر) (مقطعة إلى مكعبات).
- 8 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من البهار.
- 1/2 كوب من جبنة الموتزاريلا.
- 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار، قومي بتسخين الماء ووضعه في حلة كبيرة ليتم غلي المكرونة فيه وتصبح طرية، ثم صفي المكرونة واحتفظي بها جانبًا.
- في مقلاة، قومي بتشويح صدور الدجاج باستخدام الزبدة والزيت حتى ينضج ويحمر قليلًا، ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل الملون والفطر وقلبي المكونات معًا حتى تنضج.
- لإعداد البشاميل الخفيفة، قومي بتشويح الدقيق في زيت وزبدة حتى يتحمص قليلًا.
- ثم أضيفي كوبين من الماء البارد وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك، أضيفي الحليب تدريجيًا وقلبي المكونات باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا ويتكون قوام البشاميل.
- في صينية زجاجية، قومي بوضع كمية صغيرة من البشاميل في قاع الصينية.
- ثم أضيفي نصف كمية المكرونة وقم بتوزيعها بالتساوي.
- قم بوضع الحشوة المحضرة (صدور الدجاج والفلفل الملون والفطر) فوق المكرونة في الصينية.
- أضيفي المكرونة المتبقية فوق الحشوة وقومي بتسوية الطبق.
- صبي البشاميل المتبقية فوق المكرونة وتأكدي من تغطية الطبق بشكل جيد.
- أخيرًا، قومي برش الجبنة الموتزاريلا فوق البشاميل.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة تناسب الوصفة (يمكن تحديدها بناءً على الوصفة) حتى تتحمر الطبقة العلوية وتتماسك المكونات.
- بعد ذلك، قدمي النجرسكو الشهي والمثير للإعجاب للتناول واستمتعي به مع العائلة والأصدقاء، وبالهناء والشفاء.
- باستخدام هذه الطريقة السهلة والمبسطة، يمكنك تحضير النجرسكو الشهي واللذيذ بكل سهولة في منزلك.