البطيخ، من الفواكه اللذيذة والتي يفضلها الكثيرون وخصوصا في فصل الصيف، ورغم احتوائه بنسبة 92 في المئة على الماء، يعتبر غنيًا بالعناصر الغذائية ويتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، كما يحتوي البطيخ على فيتامينات "أ" و"سي"، مضادات الأكسدة، وأحماض أمينية، وتشير الدراسات إلى أن زيادة نضج البطيخ يزيد من مستويات الليكوبين والبيتا كاروتين فيه.
فوائد البطيخ
تشير الدراسات إلى أن الجزء الأبيض من قشرة البطيخ يحتوي على مزيد من السيترولين والحمض الأميني، واللذان يحسنان الدورة الدموية في القلب ويسهمان في صحة القلب وسلامته، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور البطيخ على المغنيسيوم والبروتين والدهون الصحية وفيتامين بي.
فوائد البطيخ الصحية المذهلة
1- تعزيز صحة القلب
يعتقد أن الليكوبين العالي في البطيخ يساهم في تقليل خطر أمراض القلب، حيث يساهم في خفض الكوليسترول الضار وضغط الدم. ووفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأميركية لارتفاع ضغط الدم، يساعد تناول البطيخ على تقليل ضغط الدم المرتفع لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة.
2- تحسين صحة العيون
يعمل الليكوبين في البطيخ كمركب مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة، مما يساهم في حماية العين من الالتهابات والأضرار المؤكسدة، وبالتالي يعزز الصحة العامة للعين ويحد من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
3- ترطيب الجسم
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء، مما يساهم في الحفاظ على ترطيب الجسم، خاصة خلال فصل الصيف الحار.
4- تعزيز صحة الجلد والشعر
يُعد فيتامين "سي" وفيتامين "أ" الموجودان في البطيخ مفيدين لصحة الجلد والشعر. ففيتامين "سي" ضروري لإنتاج الكولاجين، البروتين الذي يحافظ على نعومة البشرة وقوة الشعر، أما فيتامين "أ" فيساهم في الحفاظ على صحة البشرة من خلال إصلاح خلايا الجلد.
5- الوقاية من السرطان
يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين التي تساهم في الوقاية من أمراض السرطان في الجهاز الهضمي. يعمل الليكوبين على تقليل عامل النمو شبيه الانسولين "آي جي أف" الذي يساعد على انقسام الخلايا ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
6- تقليل الالتهاب
يساهم الليكوبين العالي وفيتامين "سي" في البطيخ في تقليل الالتهاب والأضرار المؤكسدة. وتشير الدراسات الطبية إلى أن تناول الفواكه الغنية بالليكوبين وفيتامين "سي" يقلل من مستويات الالتهاب في الجسم.
7- الوقاية من الربو
يُعتبر البطيخ مصدرًا ممتازًا لفيتامين "سي"، وهو يقلل من خطر الإصابة بالربو، ففيتامين "سي" يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وتشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من الربو يكون لديهم مستويات منخفضة من فيتامين "سي" في الجسم، وهذا يؤدي إلى ظهور أعراض الربو.
مع ذلك، يجب أن يتم تناول البطيخ بشكل معتدل وفقًا للاحتياجات الفردية، حيث يمكن أن يسبب استهلاك كميات كبيرة من البطيخ مشاكل هضمية مثل الإسهال أو الانتفاخ أو الغثيان، وينبغي الانتباه أيضًا إلى تناول كميات مفرطة من الليكوبين، حيث يمكن أن يؤدي تناول أكثر من 30 ملغم من الليكوبين إلى صعوبات في الهضم ومشاكل في المعدة.